上週消失了一周沒寫部落格
因為我們跑去南投玩啦！
上次去南投是國中那時候呢（遠目）
這次去感覺和記憶裡的南投很不一樣了
有機會也會寫遊記和大家分享！
我們第一天晚上住在集集
雖然是禮拜六，但不知道為什麼集集的街上很冷清
一路沿著鐵軌旁的步道往集集車站走
幾乎沒有路人，店家也大都關門
站在車站前的廣場更有感觸
和記憶裡擠滿各地觀光客的樣子差很多
只能說疫情真的影響很大
因為婆婆吃素，所以我們這次選擇的餐廳都有素食料理
誠基和食就在集集鎮的行政中心區域
旁邊有鎮公所、衛生所、郵局、警察局、消防局等
非常好找
到訪日期：111.10.01
誠基和食的外觀本身就相當引起我們這些北部觀光客的注意
白色的大門、明亮的燈光
在夜晚裡面更顯得耀眼
菜單如下（粉色底的部分為全素餐點）
我們今天都選了烏龍麵
婆婆點了「上湯烏龍麵」
我則是點了「豬排上湯烏龍麵」
上湯烏龍麵的湯底是醬油湯底
但因為有蔬菜等的配料中和
不會覺得膩，很爽口，感覺讓一整天旅遊的疲憊都獲得了緩解
烏龍麵的口感很滑順好咬
白蘿蔔非常入味，好想多吃幾塊
唯一有點可惜是紅蘿蔔片
吃起來比較硬，味道也有點生
豬排則是讓我非常驚豔
一般來說，炸成這種程度的豬排（完全就是便當店的樣子阿）
要嘛皮厚肉薄
要嘛口感很柴
但各位人客阿
這個豬排超Juicy啊啊啊
皮薄肉厚的
而且炸得好均勻啊
也不會有那種吃到旁邊兩側乾乾的狀況
這個手藝怎麼不在北部開啊
我一定吃爆！
凱哥點的是「豬排泡菜烏龍麵」
看起來基底一樣是上湯烏龍麵
只是上面多加了泡菜而已
泡菜應該是黃金泡菜的口感
不是我熟悉的韓國泡菜味道
豬排表現一樣，超級好吃
公公則是點了「豬排咖哩烏龍麵」
除了豬排一樣外，這個烏龍麵基底的部分則換成了咖哩
和其他餐點味道比較不同，味道稍重，但也不會膩
這幾樣餐點都有附上紅茶
喝起來應該是店家自己煮的
和外面紅茶包的味道不同
感受得到店家的用心，即使是附的飲料也不馬虎對待
整體吃下來感覺很不錯
不過因為走得是日式烏龍麵風格
所以長輩吃起來會覺得麵的溫度不夠熱，和傳統習慣的台式麵食的有差
我倒是很吃驚，這麼一大碗吃到最後
湯麵的溫度沒有顯著的下降
我們甚至是坐在冷氣風口都有這樣的表現
可見麵碗恐怕也有經過挑選或在裝盛料理時有溫碗
非常細心
這次走一趟集集，深深感受到觀光客的流失以及對小鎮經濟的衝擊
希望大家有機會去集集逛逛
也支持一下這麼用心的店家
誠基和食
地址：南投縣集集鎮民生路104號
電話：04 9276 1666
營業時間：午餐：11：00-14：00
晚餐：17：00-21：00
（周一公休）
美味度：4.9★（扣0.1分在紅蘿蔔片味道偏生，其他都很好吃，份量夠，激推豬排，婆婆說素食的麵食也好吃）
再訪度：4.9★（扣0.1分是價位小高，但除此之外，用餐環境舒適、明亮，離集集車站近，旅客也可以走路過來，吃完還可以去旁邊的鐵軌步道走走，特定時間也可以到集集的小夜市逛逛）
留言列表
關於．食 (3)
